幸運な病のレシピ（ 168 ) 朝 キャベツみそ汁ポーチドエッグ
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朝の4:30である。腹が減って仕方がない。
味噌汁を作り目玉焼きのフライパンでポーチドにして食べる。
フライパンで目玉焼きを一旦焼いてからみそ汁を入れるのが良い。
キャベツは、味噌との相性がいい。
キャベツが美味しい季節である。
春のキャベツにはない美味しさがある。
しかし、おせんべいやカップ麺が恋しい季節である。
しかし、僕はこれでいいことにする。
もう一生分食べたのである。
明け方のこの時間は、血糖値が高くなているので、何も食べたくはないのだが（何を食べても血糖値はあがる）.............
腹が減っては戦ができない。
食後30分で169mg/dlであった。
食前には測らなかったのである。残念である。まあ、2-30のアップというところだろうか。
炭水化物が大丈夫なヒトは春雨とか入れても美味しい。
じゃがいもと牛肉のソテーを作り、同じものを妻と父の朝食に出した。
少し寝たが、血糖値は146mg/dlで高止まりである。
憂鬱である。
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昼は数日前からの余っている物を食べた。
血糖値は130mg/dlである。
夜は何食べようかなあ。
豆アジのマリネとか旨そうである。
酢豚なども良い。
しかし、どうしてお腹はすくのかなあ。
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幸運な病のレシピ（ 167 ) 昼 和風ハンバーグ
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ちょうど挽肉もあったので、ハンバーグを食べたくなったので、昼から作った。
夜のおかずにもなるので、良いことである。
もっと少なければ短時間でできる。
挽肉料理の王道であろう。
昼に３つ食べた残りである。
朝あまり「力」いれなかったので、昼にハンバーグを作って夜もくおうという魂胆である。
3:20 玉ねぎ刻んで加熱。
２個丸ごと使った。
人参のみじん切りも混ぜる。
ソースに入れる具材の用意をした。
今日はブロッコリの茎とキノコを刻んだ。
17:48 肉こねて
23:32 焼き始めて
弱火で肉から油を出していく感じ。
フライパンには油は敷かなくても大丈夫である。
26:31 プレスして焼く
パイ皿を載せて重しをするとなかまで焼ける。
何度か肉を上げて油を別に移す。
それによって焼き目が入る。
崩さないように注意して動かす。
とにかく弱火で焼く。
39:23 ソース作って合わせる。
焼いている間に出た油を適量戻して、先に刻んだ具材を炒めて醤油と酒で味を調える。
43:49 出来上がり
夜も、昨日の汁と、ハンバーグを食べたので、時間が浮いた。
ハンバーグは焼いている間に後片付けが出来るので嬉しい。
ソースは和風であった。
ケチャップの場合もある。
最近はデミソースは使っていない（不評である）。
ここしばらく、酒のんではカップラーメン食ったりしているので、血糖値は高止まりである。
小さいカップラーメンを半分食べて嬉しくなっているのである。
飲んでいる時は血糖値は高くならないのだが、翌日思ったように下がらないのである。
納得の行く説明を見たことはない。
昼食後、少し寝て起きたら血糖値は180mg/dlであった。
食べてすぐに寝たので高いままだったのかもしれない。
なぜかわからないが、食べてすぐ寝ると、おきたときも同じ水準の場合がある。
こちらも、納得の行く説明を見たことはない。
少しお酒休むことにしよう（笑）。
とおもったら、30分後には、145mg/dlになった。
やっぱ飲もうかな。
しかし、１h時間後にも、そのままである。
やっぱやめようかな。
夕方まで、心は乙女のように揺れる。
健気である。
まあ、仕方がない。
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