【 2020/1/31の食事 】 いつの間にか、酢豚が得意料理になった。油通しってハードルが高いよなと思いながらいつの間にか上手になっていく。 途中で電池が切れて、味付けのところが途切れたが、何度もやるうちに止まることなくできるようになる。 人生は練習…

【 2020/1/31の食事 】 マユのご飯に入れる手羽の小骨を出刃で叩いていたら指に刃があたった。 眠かったので気が散ってしまった。 なので、酢豚はやめた。 パイコー角煮のタレをつくった。これは相当うまい。 海老の唐揚げは2度上げしてカラッとさせた。 ア…

【 2020/1/30の食事 】 餃子は楽しい。このところ上手く焼けるようになってきた。 60年かかった（笑）。 www.youtube.com父の食事 酒飲まなかったけど、夜中に蕎麦食っちまった。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、…