【 2019/11/23の食事 】 牛のスネ肉が安くなっていたので煮込んでやろうと思った。 ジャガイモと一緒に圧力鍋にするとジャガイモが溶けるので別鍋にした。 www.youtube.com 肉はみじん切りのタマネギと圧力鍋で15分くらい煮る。 十分柔らかくして、ジャガイ…

【 2019/11/23の食事 】 ロール白菜を一鍋、お歳暮にした。取り忘れて妻の弁当分がなくなった。 急遽唐揚げをすることにした。 ニンニクと生姜をきかせて揚げたのだが、醤油が強くて少しベタついた。 二度揚げにすればよかった。 www.youtube.com 「商品化さ…

【 2019/11/23の食事 】 白菜をカットでなく、ホールで頂いたのでロール白菜にした。 一気にたくさん作ると美味しい。 作ってお歳暮にした（笑）。 料理とは金もかからず喜ばれるから、贈り物としても便利なものである。www.youtube.com 「商品化された食事…

【 2019/11/23の食事 】 煮しめには干し大根を入れた。 懐かしい味だ。 生ニシンを捌いて焼いた。結構旨いのだが、白子が面倒である。 ニシンは側線に沿って切れ目を入れて約としっかり焼ける。 大根は桂むきの練習である。なかなか難しい。 www.youtube.com…