【 2019/10/21の食事 】 最近はひき肉と鶏肉を、芋と煮る 油が出るのだが、デンプンと混ざり込んで分離しない。 今日はじゃがいもである。 ひき肉と鶏肉をじっくり炒め、砂糖と醤油で味を強めに入れてシッカリ煮込む。 厚揚げが美味しいのだが、最後に崩れな…

【 2019/10/21の食事 】 レンコンは電子レンジで蒸しておくといい。 肉の旨味がレンコンに入り込んでくれて美味しい。 イカリングにはあらえ無い魅力がある。 鳥かつはいつものとおり。 今日は妻が仕事なので晩御飯を作った。www.youtube.com サンドイッチは…

【 2019/10/21の食事 】 空芯菜は茎の部分を一回茹でておく。 そうしないとあくが強い。 肉を焼いて味を入れて、最後に合わせる。ソースを作る順序は変えてもいいかもしれない。 www.youtube.com 父の食事 僕も食y時をした。 「商品化された食事」「政治的に…