『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』はこちら『幸運な病のレシピ』はこちら 昨晩、仕込んでおいたモツを煮た。八丁赤味噌を使い、旨いんだなあ。 朝から一杯というわけではない。 数日にわけて食べる。 雪平で煮込んで、煮上がった…

先日の出張での事、女将さんがカウンターの向こうで一生懸命料理を作っていた。僕の隣りに座った男の客が、終始携帯をいじりながら、料理を食べていた。 素晴らしく美味しい料理だったので、失礼な客だなあと思いながら僕は隣りに座っていた。 帰った後で、…