2012-01-08から1日間の記事一覧

車麩とニシンの煮物

料理

この季節は、車麩とニシンの煮付けが大好きである。今日の晩ご飯は、魚とカツと煮付けであった。車麩は水に浸しておく。かなり固いので2時間くらいは浸した方が良い。充分ふやけたら、何度か水を変えてよく絞りおいておく。野菜は下茹でする。『大根、人参、…