たわら屋と言う弁当屋さんが有るのだが、ここの凄い弁当がある。普通ののり弁とカツ丼が一つの入れ物にはいっているのだ。ちょっと驚きである。 メニューには無くて、注文すると作ってくれる。２人でこれ一つと言う様な食べ方をすると、お安くなるかもしれな…

以前、焼豚と言うか煮豚の事を書いた。色々とネットで見ると長時間弱火で煮るとか、圧力鍋で煮るとか色々と出ている。 僕は基本的に蒸し煮である。 とろとろに溶けたチャーシューよりもある程度カチンと形が残っているものの方が良い。 蒸し煮は火と直接に鍋…