幸運な病のレシピ( 2342 )夜:とんかつ、汁

note.com 【 2020/9/10の食事 】 肩ロースブロックが半額だったので妻が買ってきた。厚めに切って、衣は多めにつけて長く低温と言うことは、分かっていても難しい。 一度に3枚は無理だったので一番熱いのを一番に揚げた。 激旨である。鳥とイワシも揚げた。 …

幸運な病のレシピ( 2341 )朝:コテージパイ風(昨日のミートソース)

note.com 【 2020/9/10の食事 】 ミートソースを耐熱鍋で温めてゆで卵とチーズを載せて焼いた。美味しいものだ。 コテージパイというのはマッシュポテトをミートソースの上に乗せて焼くのだ。僕はその上にチーズを乗せる。最高にうまい。youtu.be 「商品化さ…

幸運な病のレシピ( 2340 )昼:ミートソース

note.com 【 2020/9/10の食事 】 僕はバタバタしていて食べれなかった。よるとんかつと少し食べた。 youtu.be 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマ…

幸運な病のレシピ( 2339 )夜:ノドクロ50匹0円 唐揚げと冷凍

note.com 【 2020/9/9の食事 】 妻がノドクロを50匹もらってきた(笑)。さばくのは大変だけどとても美味しい。そして嬉しい。 ビール飲んじまった。www.youtube.com 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環…

幸運な病のレシピ( 2338 )昼:鳥かつ、魚肉ソーセージフライ、手巻き春巻き、餃子揚げ、ゴーヤ・茄子天麩羅

note.com 【 2020/9/7の食事 】 今日は妻のパートの日なので揚げ物一式の日である。最近のパターンは土曜日に手巻き春巻きを8つ巻いて、4つ作り、残りの4つ冷凍しておいて今日(火曜日)作る。 一緒に今日は例と餃子もあったので作った。鳥(胸肉)のカツと…

幸運な病のレシピ( 2337 )朝:豚バラと糸コンとピーマンの炒め、煮しめ風汁、玄米と梅干し

note.com 【 2020/9/8の食事 】 豚バラの油をよく出して、コンニャクと椎茸に吸わせる。最後にピーマンの美味しさを合わせて出来上がり。 煮しめは大根を細切にしした汁だ。おでんの出汁を使って豆腐いれた。 落ち着いた味になる。夜まで食べる。梅干しは去…

幸運な病のレシピ( 2336 )昼:ビーフン炒め(ゴーヤと茄子)

note.com 【 2020/9/7の食事 】 挽き肉が少しあった、野菜もパラパラと残っている。こんな時はビーフン炒めにする。 中華鍋が嬉しい。ずいぶん長くつかているのだ。youtu.be 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾…

幸運な病のレシピ( 2335 )朝:手羽元レモンソテー、味噌汁

note.com 【 2020/9/7の食事 】 頂いたゴーヤをカタクリでまぶして手羽元と一緒にソテーにした。味噌汁は大根と豆腐であった。 www.youtube.com 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析…

幸運な病のレシピ( 2334 )夜:酢豚、手羽元の処理(画期的)

note.com 【 2020/9/6の食事 】 酢豚を作った。酢豚は定番と言っていいかもしれない安定してきている。しかし、ここまでの道のりの何と長かったことか。 手羽元の処理を考えついた。画期的である。手羽先もいいし、手羽元も安いから嬉しい。 youtu.be 朝は素…

幸運な病のレシピ( 2333 )夜:煮しめ

note.com 【 2020/9/5の食事 】 煮しめ、火曜日くらいまで持つかどうかというところだろうか。今日は差大根をレンジで下茹でした。どうだろうか?youtu.be 間違えて動画とれなかった。まあ、いつものとおりでは有るが。 妻が持っていったが、僕は忙しくて食…

幸運な病のレシピ( 2332 )朝:鮭、味噌汁、素麺(+昨日のノドクロ)

note.com 【 2020/9/5の食事 】 朝食と言っても、あまり寝ていないので結構腹空いておる。ガッツリ食ってしまった。昨日のノドクロが有るので手べることにして、総麺茹でた。丁度玄米も切れていたので食って寝たのだ。 www.youtube.com 「商品化された食事」…

幸運な病のレシピ( 2331 )夜:ノドクロ唐揚げ、汁

note.com 【 2020/9/4の食事 】 地場もののノドクロを妻が買ってきた。さばくのは面倒だが、嫌そうな顔をしてはならない。買ってきてくれた人にも、ノドクロさんにも失礼である。 命を食べるのだから感謝しながら捌く。棘が刺さると痛いので気をつけよう。 …

幸運な病のレシピ( 2330 )朝:スパニッシュオムレツ

note.com 【 2020/9/4の食事 】 昨日のソテーと生野菜を使ってスパニッシュオムレツを作った。 にんにくとオイルがたっぷりで嬉しい。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網…

幸運な病のレシピ( 2329 )夜:肩ロース薄切りと野菜ソテー

note.com 【 2020/9/3の食事 】 カボチャとアスパラ、豚肩ロースのソテーは最後に白ワインで味を入れた。シンプルである。 ジックリと肉の脂を出してアスパラエリンギ、カボチャを蒸す。最後に白ワイン入れて味を整える。 豚足とビールのんだ。 youtu.be 「…

幸運な病のレシピ( 2328 )昼:焼きそば(野菜の水と挽き肉の旨味を吸った最高の一品)

note.com 【 2020/9/3の食事 】 炭水化物は毒ではない。水分や脂質を吸って美味しくなる最高の接着剤だ。レンジでチンして、肉の旨味をすわして、もやしの水分\を吸わせる。 youtu.be 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知…

幸運な病のレシピ( 2327 )朝:目玉焼き、魚肉ソーセージとピーマン、味噌汁、標準的な朝食

note.com 【 2020/9/3の食事 】 株はすぐに火が通るので、最後に入れてもいい。標準的な朝食だ、玄米と梅干しが美味しい。煮しめは今ぐらいが一番美味しいのだがもう無くなる。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心…

幸運な病のレシピ( 2326 )夜:手羽元、豚肩ロース仕込み、マユのご飯

note.com 【 2020/9/2の食事 】 何もしたくないと思っていたのだけど、マユには御飯作らんわけには行かなたのだ。 一緒に肩ブロックと手羽元の処理して、後から焼いて食べた。 焼き方は10分焼いて5分休ませるのを3回繰り返す。中までで火が通るのだ www.yout…

幸運な病のレシピ( 2325 )昼:サンドイッチ12枚切り、エビチリソース

note.com 【 2020/9/2の食事 】 食い過ぎでお腹いっぱい。サンドイッチは美味かった。昨日のポテサラとエビのフライをケチャップで辛くないチリ(?)にした。 美味しいのであります。www.youtube.com 昨日の残りを食べた。茄子のトロトロにタマゴ落として、…

幸運な病のレシピ( 2324 )夜:後片付け、マユのご飯、茄子のトロトロ

note.com 【 2020/9/1の食事 】 どう考えても、人生の1/3は後片付けで、1/3は買い物で、残りが調理と食事のように思える。寝る間もない。 夜は唐揚げが有るので何もしないでいようと思ったのだが、マユの御飯作る必要があった。 ついでなので茄子のトロトロ…

幸運な病のレシピ( 2323 )昼:鳥、南蛮海老、茄子、オクラ、春巻き、ポテサラ

note.com 【 2020/9/1の食事 】 昼は妻のパートのお弁当が有るので天プラとからあげである。ポテサラも作った。決して簡単な料理ではない。美味しく出来て嬉しい。 www.youtube.com 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症…

幸運な病のレシピ( 2322 )朝:鱒、煮しめ、鮭の白子煮付け

note.com 【 2020/9/1の食事 】 鮭の白子が安くではじめた。僕は煮付けにするのが大好きなのだが、妻は嫌う。今日は湯がいてから煮しめにしてみた。 生姜を墓ごま油で揚げてから砂糖を醤油で味をいれるようにしたのは最近だ。中々濃い味が入ってしょっぱすぎ…

幸運な病のレシピ( 2321 )夜:手羽先のカラメル煮

note.com 【 2020/8/31の食事 】 先に豚足を煮込む料理を知った。カラメルソースは面白い。生姜を揚げるように煮て砂糖と鮭で作る。味が強く入るので美味しくなる。これは定番になるなあ。youtu.be 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が…

幸運な病のレシピ( 2320 )昼:ラーメン

note.com 【 2020/8/31の食事 】 後片付けをした。昨晩からのをまとめてかたした。 昼は26日の続きのラーメンである、スープが美味い。 masaya50.hatenadiary.jp 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、…

幸運な病のレシピ( 2319 )夜:カツオのたたき(紫蘇ニンニクでプルスケッタ風)、牛汁(すき焼き風)

note.com 【 2020/8/30の食事 】 カツオのたたきはよく食べる。何よりも単価が一番安い。 ポン酢とニンニクに紫蘇、アボガドなんかも入る。 今日はかつをを叩いていたら、トマトとにんにくで青紫蘇が散らされている姿がパーッと目に浮かんだ(笑)。 バルサ…

幸運な病のレシピ( 2318 )夜:マユのご飯、後片付け

note.com 【 2020/8/29の食事 】 納豆ともう一杯の玄米を食べた。お腹いっぱいである。梅干しは種が残っていたので集めてしゃぶった。豚汁と味噌汁煮しめに焼きそばに昼の天麩羅、みなザンパノだ。 滋味あふれる食事である。お腹いっぱいだ。 食べるものは何…

幸運な病のレシピ( 2317 )昼:鶏唐揚げ、胸肉のチーズ春巻き、長もやしかき揚げ、椎茸天麩羅、オクラ天麩羅

note.com 【 2020/8/29の食事 】 今日は妻がパートなのでお弁当作った。毎週火曜と土曜は揚げ物になる。これをもう随分繰り返しているから、手順がしっかり分かってきている。 そしてその上でひねるのが面白い。今日は春巻きをひねった。 美味しく出来た。ww…

幸運な病のレシピ( 2316 )朝:鱒、魚肉ソーセージとピーマン炒め、小なすの浅漬、味噌汁

note.com 【 2020/8/29の食事 】 僕が産まれて初めて作った料理だ。母の思い出の料理でも有る。 魚肉ソーセージの炒めはものすごく美味しいのだが、中々高く評価されない。練り物でありながら魚の風味があり、炒めた時の絶妙な味はこれ以外では味わえない。 …

幸運な病のレシピ( 2315 )夜:海鮮八宝菜風

note.com 【 2020/8/28の食事 】 春雨を入れて冷凍の海鮮を溶かして、別鍋でスープにして、野菜炒めに合わせた。 八宝菜風である。結構手順が面倒だが、美味しく出来たときは嬉しい。 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知…

幸運な病のレシピ( 2314 )昼:血糖値の上がらない焼きそば、煮しめ

note.com 【 2020/8/28の食事 】 「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常(糖尿痛颶風高血圧に高脂血…

幸運な病のレシピ( 2313 )夜:豚汁、宗八カレイの唐揚げ

note.com 【 2020/8/27の食事 】 宗八カレイは脚が速いので2日連続のからあげであった。しかし、美味しい。食べ切れる分だけ揚げて残しtも良いのかもしれないが、どうなんだろうか?www.youtube.com 100.4kgでびっくりした。画像が消えてしまった。 「商品…