幸運な病のレシピ（ 2734 )：ロール白菜、ブリカマ焼き、カツオのタタキ
【2021年10月18日】明日までの仕事が終わらないので簡単に済ませた。ロール白菜は知ると肉のおかずの素晴らしい統合である。オデンのダシを使いオデンの具も入れる（笑）。白菜は茹でてアクを抜いてから挽き肉を包む。塩味が微妙に大事。
あす伸一さんと飲むので、半分強食べて保温鍋で追加の過熱をすると実にうまくなる。すでに宴会の仕込みである。カツオのたたきも切ってポン酢、ニンニクと小ねぎで彩る。これも宴会用に半分とておくのだ。ぶりカッ魔が安かったので焼いて、熱い間に醤油を垂らす冷えると「なまがえる」のでこれが一番好きだ。
しかし忙しいのであと片付けは妻に任せたのである
