幸運な病のレシピ（ 2272 ）昼：0円のアジの天ぷら（骨抜きした）、細うどん、鶏皮炙り、
【 2020/7/31の食事 】
先日30匹0円（サービス）のアジを妻が持って帰ってきた。皆捌いたのだが、10匹残っていたので、骨を抜いてみた。
なんと初めてのことだ。意外と簡単にできて天ぷらにした時に食べやすい。
鶏皮は塩して炙った。あー酒の肴にいいであろう。
そして。ウドンは旨い。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
