幸運な病のレシピ（ 1749 ）夜：カツオタタキ（ポン酢ニンニク）、ナス味噌炒め（豚バラ紫蘇味噌）、汁
【 2019/11/27の食事 】
カツオのたたきの「土佐風（紫蘇ニンニクポン酢）」は定番だ。
すぐに生がえるので人気が無いようである。そのために刺し身の中でも安くなりやすい。
こうやって食べると一番好きだ。
長持ちするしね。
ナスの味噌炒めは「紫蘇と豚バラが美味しい」紫蘇はカツオでも使うので、この二品は一緒にすることが多い。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
『炭水化物がいらない食卓』はこちら『幸運な病のレシピ 宣言』は[http://d.hatena.ne.jp/masaya50/20170815
