幸運な病のレシピ（ 1602 ）昼：焼きビーフン
【 2019/10/9の食事 】
父の食事
昼飯を作る前に、少し早めに持っていった。
夜は忙しくて何も作れなかった。
父が来て、酒飲んでいった。2合ぐらいかなあ。絶好調である。
マユのご飯は大急ぎで作った。野菜刻んで牛肉と鶏肉を入れる。
僕の食事はあまりものである。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
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