幸運な病のレシピ（ 1567 ）昼：バラ肉と豆とトマトのスープ（パクチー）
【 2019/9/17の食事 】
目玉焼きをターンオーバーさせて食べた。
こういうの好きだ。
豆の缶詰は煮ているものがいい。
最近は蒸したものも売っているが、あれは乾燥させたものと同じだ。豆の中から生命を追い出す。
パクチーってあまり使い道がわからなかった
少し前にスーパーで安売りになっていた。
香味が強く、いい味である。
父の食事
寝ていて、遅くなったが朝のものをまとめて持っていった。
少し残っていた。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
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