幸運な病のレシピ（ 1534 ）朝：「後片付けを科学する」一度に皆やらない、次の調理に必要な部分まで片付ける。「クリティカルパス探し」は高度な技術
【 2019/9/7の食事 】
僕は後片付けが面倒であることが食事作りを阻む要因（の一つ）だと思っている。
めんどくさい、汚い、下働きだ、誰も褒めてくれない。
単価（時給）も安い、未熟な人間のやるものだ（と思われている）。
だからこそ、「科学」するのだ。
いかに大事で、毎回違い、最も短時間で終わる道（クリティカルパス）を探すことが難しいか考えるのだ。
今日はゴミを捨てる日である。
なぜ、ここで寝る。
「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常（糖尿痛颶風高血圧に高脂血症）』を生んでいる。
「病（と医者が呼んでいる災厄）」は食事の反映でしかない。
炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。
今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
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