幸運な病のレシピ( 1454 )朝:豚と豆苗のキムチ味卵のせ(ホイコーロ風)、ブリ味噌漬け、味噌汁

【 2019/8/5の食事 】

豚バラ肉は湯がいてアクを抜いて合わせた。

豆苗を湯通しした後で甜麺醤と砂糖に醤油で味を入れた。
湯通しした豆苗は組織が味を通りやすくするし、臭みが消える。
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ブリは味噌付けにしたほうが美味しいと思う。

ウルトラ安売りだったの買った。
足が早いので注意する。
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味噌汁は、簡単なのでインスタントよりこちらが良い。

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「商品化された食事」「政治的に正しい皿の上の栄養学」が『ガンや、認知症、心疾患に循環器、壊疽に肺炎、透析に眼底網膜症、骨阻喪症にリュウマチ痛風膠原病に難病指定、薬で下がる検査値の異常(糖尿痛颶風高血圧に高脂血症)』を生んでいる。
「病(と医者が呼んでいる災厄)」は食事の反映でしかない。

炭水化物は毒ではない、誰もが抗えないほどに魅力的すぎる。食卓は、炭水化物が中心になり、緩慢で直接的な因果関係の見えない欠乏症を生む。
食事作りは面倒だ、私達が作れなくなったのには理由がある。そして僕は毎日素材から食事を作る。




今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
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