幸運な病のレシピ（ 1326 ）昼：里芋とイカの煮付け、小松菜のおひたし

【 2019/6/11の食事 】

数日前に妻が買ってきたイカが悪くなる気配があった。
2ハイは焼いて（開いて串打って乾かしている）、残りは里芋と煮付けることにした。

素材の持っている美味しさを大事にした料理は難しい。

特に、煮っころがしは難しい。
しかし上手く出来ると、「売られている（大量生産された）惣菜」には到底及びもつかない美味しさが有る。

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小松菜と薄揚げのお浸しはスキな料理なのだが、久しぶりに作った。

母はどんな風に作っていただろうかと思いながらいつも作る。
youtubeにアップされていないかなと思う。
少し泣ける。

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