幸運な病のレシピ( 1254 )夜 :レバー唐揚げ、鳥手羽ニンニク揚げ(二度揚げ)、汁

【 2019/5/16の食事 】

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手羽の二度揚げは美味しいのだが、ソースが難しい。
ピリ辛ばかりではあきる野で、今回はにんにくとごま油にした。
水を少し振ったがインパクトに欠けると思いみりんを追加したら、味が甘く出た。
好評だった。次は白ワインで行こう。
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レバーは概ね好評。レバニラにするより良いかもしれない。
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今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
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