幸運な病のレシピ( 950 )昼:野菜炒め(仕立て直し)、里芋とひき肉の炒め煮付け

今日の食事が死に方を決める、明日の食事が生き方を決める。
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【 2019/1/25の食事 】
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朝と昨日の残りがある。毎日食事を作っていると、ほとんどの場合問題残り物が出る。
パスタやご飯もの(炭水化物)はあまり残らないし、残ってもチンして食べる事が多い。
炭水化物が主体でない料理は仕立て直しが重要になる。
昨日からの手羽の唐揚げと、炒めを野菜炒めと合わせて昼食にした。煮しめがあるので満腹になる。

菓子パンやラーメンやサンドイッチや、コンビニ弁当でない生き方がある事を伝えたい(笑)。

贅沢な人生である。

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この食事の血糖値プロファイル

僕は正真正銘の2型糖尿病の患者である。高血糖は食事に対する身体の当たり前の反応だ。そして、単なるマーカーでしかない。生活習慣病(ガン、認知症、脳溢血)は食事の反映でしかないのだ。そして、僕のマーカー(血糖値)が正常な食事は生活習慣病から自由になる食事。

経過分 mg/dl コメント
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