幸運な病のレシピ（ 741）昼：フレンチトースト（砂糖なしチーズベイクドオムレツ風） - 日々の糧としての写真 A LIFE LIVED IN FEAR IS A LIFE HALF LIVED

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【 2018/11/15の食事】

砂糖もシナモンも入っていない。パンも8枚切りを1枚だけである。これって、フレンチトーストというのかなあと思いながらいつも作る。
少ない炭水化物で満足することを考えると、チーズは最高なのだ。しかし、美味しく食べるのが難しい。
弱火で長く熱するとパリパリしてくるから嬉しいものだ。

夜腹が減った時やパンが古いときはとても簡単で満足一直線である。

卵2個を低温で焼き始める。
半熟のうちにパンを乗せて、チーズを散らす。
卵が固まってきたら上下を返す。

ここからはごく弱火にする。
チーズが溶けてパンと卵に吸い取られる。

パンの散らばり具合にしたがって切れ目を入れて少し間隔を開ける。
その上でケチャップとマヨネーズをかける。
微妙にフライパンで焦がすと旨い。

すぐに食べるときは、皿にキャベッツを乗せてその上にかぶせるようにおく。
キャベツがしんなりして嬉しい。