幸運な病のレシピ( 394 )夜:ポテトサラダ(新ジャガ)、汁、鮭

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新ジャガイモが出た。ポテトサラダが好きだ。人参・レンコン・牛蒡を一緒に茹でて人参はソテーしてから加えると味がぼんやりしない。キュウリは欠かせない。
明日はカレーを作ろう。


豚バラブロックの照り焼き。
フライパンでチマチマと加熱する。
ラードが出るので、天ぷら油に入れて使う。
明日はヒレ肉の半額物があるのでカツにしよう。


汁はニラがあったので使ってしまった。
油断して、煮過ぎて失敗した。


父の食事。
多彩なタンパク質を少しずつ。
明太子、コハダ、鮭、マグロ赤身、ミートソースグラタン、豚バラ照り焼き、汁(豚・牛)、黒豆、ポテトサラダ。

旨そうであろう。

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