幸運な病のレシピ（46) トマトソース、ナス、冬瓜、大根入り

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トマトソースである。
よく作る。
僕は、そのまま食べるが、時にパスタを入れて食べる（少しだけね）。
やっぱ旨い。

冬瓜、ナス、大根、たけのこ水煮、玉ねぎ、人参、色々なお肉。

パスタは、別に茹でて、ケチャップで味を濃くしてソースをかける。

パスタを一緒に入れたりすることも多いが、味は薄めに作る。
僕は鶏ハムを一緒に食べる。

低かったので調子に乗って、もっと食べてみた。
テストしたかったのでサプリメントなどはとらなかった。

血糖値がどのくらい上がるかなあ。
まあこの量で、ここまで上がれば立派なものである。
憂鬱になる。



おかわりまでしたのだ。

13:00	101	食事開始
13:20	113	お、なかなか低いぞ。 とは言っても、これからだね。
13:40	170	まあ。ここまで来たか
14:20	166	食後１時間で180は越えたかなあ
15:00	130	やっとここまで下がった
15:30	134	落ちない

ちなみに、一般人は90~100位の間で上がらない。
肝臓で、中性脂肪に変わり、動脈硬化や脳溢血の原因になっている（注１）。
僕は正直者だから、血糖値が上がる。

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注１ : 肝臓で、中性脂肪に変わり
無論中性脂肪に変わらない人もいる。
アスリートや若い人は筋肉細胞がブドウ糖を「食う」から上がらない。
脂肪がついてきたなという感じの人は、直接脂肪細胞がブドウ糖を「食う」から上がらない。
痩せている人は、肝臓が中性脂肪に変えるから上がらない。
腸肝循環で十二指腸に胆汁として中性脂肪は外分泌され、小腸末端で再吸収される。
差分は「うんこ」と一緒に腸内の細菌叢で代謝される。
腸内細菌叢の出すホルモンが満腹を感じさせるという研究もある。

大事なことは「ヒトの代謝」は年齢や食事で大きく変わるということである。
誰にでも効く万能薬はない。

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