幸運な病のレシピ（23）豚肉とナスの味噌炒め、モロヘイヤ味噌汁、鳥ハム

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子供の弁当がないので、品数は少ないが、昼も食べることを前提にして朝はしっかり作る。

牛肉とナスの味噌炒めである。
朝からこってりである。
味噌で味をつけるが、豆鼓入れたりもすると良い。
カタクリでトロミを出すのである。
夜まで食べれる一品である。

モロヘイヤは、ザクっと切って味噌汁に入れるといい。
刻まないと粘りは出ない。
納豆汁風がいい人は、下茹でして、刻んで放すのが良い。

鶏ハムは朝に火に入れて昼には食べる。
半日冷ますとちょうどいい。

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