2017年の竹の子、ベーコン、舞茸のバター塩ソテー

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母のお気に入りの皿である。
いつもこの皿に炒め煮を入れていたなあ。

思い出す。

材料を刻み、用意する。
最初はベーコンとキノコを炒める。
一回ボールにとって置いておく。

舞茸とピーマンを入れる。
いたまったら、ベーコンを戻してバターと塩で味をとのえて、白ワインを振りかける
。

朝昼の食事である。
これは旨い。

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