タクワン日記

整理していたら、7年前の写真が出てきた。
娘と、母が一緒にタクワンをつけている写真である。
平成20年である。

なんとも嬉しく懐かしい。

ようやく、タクワンに水が上がってきた。

こちらの桶はOKである。
もう少し経つとタクワンの芯まで味がしみて美味しくなる。

こちらは、水キムチに習いリンゴを入れてつけたのである。

上手く水が上がらない。
どうやら、リンゴが水を吸ってしまっている。

来年は水が上がってからリンゴを入れよう。

近日中に両方の樽をひとつにする予定である。

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