フォッカチャを作ってみた。

先日、天婦羅を作った時に強力粉が長く使われていなかった事に気がついた。

昨日でかいトマト缶でサルサポマドーロを作ったので、フォッカッチャを作ることにした。

今までは二次発酵が上手く行かないもので駄目だったが、今回はデロンギの温度設定を最低より低くしてやってみた。

ビンゴであった。

ふわふわまでは行かないが、フォッカッチャになった。

作る過程を撮っておかなかった事が悔やまれる。

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