梅のその後、コンポートと梅酒

コンポートと言うのは果実を砂糖と水で煮たもの。
15分くらい弱火で煮るだけの物だ。砂糖を500g、水500cc前後、
アイス紅茶で割るといい感じである。
ジャムなんかよりあっさりしている。アイス+ヨーグルトにのせてもいいかもしれない。

結構旨い。


 



梅酒は仕込んだので半年くらい待つ事になる。
梅1.5kg 酒1.8リットル 氷砂糖1kgである。
置き場所がなあ、MacBookの上と言う訳には行くまい。