2010-04-25 竹の子の灰汁抜き 筍梅柿沢庵薫製 採って来た竹の子はその日のうちに灰汁抜きをするのだ。こうしておいしいタケノコは出来るのです。お味噌汁や、そのままスライスしてわさび醤油がおいしい。