2021-10-01から1日間の記事一覧

幸運な病のレシピ( 2724 ):鳥かつ、セロリかき揚げ、ミョウガ・かぐら南蛮、ポテサラ、鶏むねの網焼き

【2021年10月2日】今日は妻のパートなので揚げ物をした。いつもの手順である。終わったあとで蕎麦茹でて食べた。ここしばらく、揚げ物のドロをマユネーズにしている。なかなか美味しい、簡単でいい事ずくめである。セロリの葉のかき揚げは最高に好きである。…

幸運な病のレシピ( 2723 ):サンマ、鱒のムニュアル、イカと里芋の煮付け、味噌汁

【2021年10月1日】魚にイカである。サンマは細いが安い(3匹150円)。里芋の下茹では上手く行った。イカと生姜と合わせたのである。味が強いかと思ったが、丁度いい。鱒のムニュエルはクリーム(牛乳)で閉じてみた。塩味が足りなかった。鱒臭くてあまり好ま…