【2021年9月19日】キャベツ様とはタジン鍋でキャベツと豚肉を蒸し上げるのだ。一切水を入れないで軽い塩である。20年以上前にキャンプで友人に教えてもらった。ビタクラフトの無水鍋で作ったのだがキャンプには最適であった。とにかく美味しい。弱火でキャベ…