note.com 【 2021/2/3の食事 】肩ブロックの炙り焼きは、30分炙ってスライスしてフライパンで火を通して醤油と赤ワインで合わせる。 葉物のサラダにストロングスタイル（マユネーズで会わせるだけ）のマカロニ。鶏皮は弱火で照りをいれる。 汁は豆苗が強調。…