note.com 【 2021/1/20の食事 】 煮しめは肉を炒めて砂糖と醤油とで味を入れて根菜を合わせて炊く。 ものすごく旨い。牛肉を砂糖と醤油で炒めるのはすき焼きの手順だし、そのスープを煮しめに適応するのは僕の味。 生姜焼きは少し集めにスライスしたしょうが…