note.com 【 2020/7/16の食事 】 モロッコの定番料理にハリラスープと言う料理があると聞いた。真似することにしたのだが、挽き肉がないので困った。 なにか肉を食べないと満腹にならないので鶏ももを入れようかと思ったが、鳥臭くなるのが嬉しくない。 そこ…

note.com 【 2020/7/16の食事 】 僕のもやし炒めは美味しい。挽き肉とキノコタケノコニンニクを一緒にクツクツさせて白ワインでソースを作る。モヤシとニラとタマネギはガツンと炒めて水が出てきたところでソースと合わせる。油がたっぷり使われるので満腹が…