2020-04-11から1日間の記事一覧

幸運な病のレシピ( 2009 )夜 :「後片付けを科学する」、汁

【 2020/4/11の食事 】 父が亡くなって、土曜のパターンは少し変わった毎日5時に来ていた父に合わせて食事を組み立てていたのだ。「昼に唐揚げ、夜に後片付けと汁作り」、9時に妻の帰宅を待って一緒に御飯。と言うパターンになった。 慎ましやかな住み込みの…

幸運な病のレシピ( 2008 )昼 :新タマネギかき揚げ、イカゲソ天、ナスの肉はさみ、椎茸のひき肉詰め、鶏の唐揚げ、蕎麦、キャベツ千切り

【 2020/4/11の食事 】 新タマネギのかき揚げは自分で作るに限る。この時期はスーッパーのお惣菜でも売っているが、一つ150円近くはする。その上量が少ない。エビが散らされていたりすると70円増しだ。家で作れば、出来たてで衣に新タマネギのエキス(生命)…

生化学のこと:タンパク質の成り立ち

信州大学の研究室であった。分子細胞機能学研究室 / Lab Mol Cell Biolアミノ酸とタンパク質のことがよくまとまっている。 tenure5.vbl.okayama-u.ac.jp

幸運な病のレシピ( 2007 )朝:鮭、塩サバ、手羽下ごしらえ、味噌汁、マユのご飯

【 2020/4/11の食事 】 土曜なのだが、朝から飯作りである。かつては、毎週牛丼買ってきたものだが、最近はすっかりご無沙汰である。 魚焼くのは朝の定番だ。焼いたらすぐに網は洗うことにした。 随分手間が変わったように感じる。 前は、使う前に洗っていた…