2020-02-29から1日間の記事一覧

幸運な病のレシピ( 1965 )夜:チヂミ(イカとニラ)、ラスク(クリームチーズ・鴨のパテ)、春雨サラダ、後に安売りの刺し身で手巻き寿司

【 2020/2/29の食事 】 明日が誕生日なので今日少し飲むことにした。妻はパートで21時過ぎに安売りの刺し身を買ってくる。還暦のパーティは朝からの料理とチヂミを焼いた。輸入食品屋さんで買った「鴨のパテとラスク」を合わせた。オ−ドブル風になった貧しい…

幸運な病のレシピ( 1964 )昼:ニンニク・ジャガイモ素揚げ、鶏唐揚、焼売・ウインナ揚(市販品)、鳥カツ、とんかつ、鶏唐揚

【 2020/2/29の食事 】 ニンニクは丸ごと油が冷たいところから入れるジャガイモも同じだ。熱くなってきた所(焦げる少し前)で上げる。 ゆっくりと熱が入るので辛くない。猛烈に旨い。栄養学はニンニクが健康にいいとかビタミンEが豊富だという適切な料理を…

幸運な病のレシピ( 1963 )朝:おでん(味噌味)、黒豆、鮭、アジの開き、豆苗スープ、マユのご飯

【 2020/2/29の食事 】 この時期のオデンは美味しい。こんにゃくが売っていたので、うまかろうと思ったら買っちまった。 最後に味噌味にした。甘さが出て美味しい。下茹でした鶏むね肉、ドンコを入れてジックリと味をまとめる。オデンは楽しい。 今夜は還暦…