2019-08-18から1日間の記事一覧

幸運な病のレシピ( 1485 )昼:ワラサ解体(100円)、身は麹漬け、カマはそのまま、ガラはワラサ大根

【 2019/8/18の食事 】 昼を作って一段落したらワラサが来た。 「100円だったの、ゴメンナサイ」と買い出し隊長が小さな声で謝る。何のなんのと、解体ショーの始まりである。 楽しかった。 生姜と人参を刻んで、酒を煮きってダシと砂糖を入れて柄を入れる。 …

幸運な病のレシピ( 1484 )昼:ホイコーロ風、 格差のお話あります。

【 2019/8/18の食事 】 豚バラ肉は難しい。脂をどのように食べるかが美味しさのコツ 揚げ油の中にラードが溶け込んで旨味を倍増させる。 ホイコーロは僕の大好物だ。 キャベツの美味しさを閉じ込めて美味しくなる。 夕方父に食べさせたいなと思い作った。 yo…

幸運な病のレシピ( 1483 )朝:牛と玉ねぎのスープ(牛丼)、父の朝食(お粥、オムレツ)、「後片付けを科学する」料理の前に前片付け?

【 2019/8/18の食事 】 牛肉のシャブシャブ用を買ってあったので牛丼にした。 玉ねぎの甘味と牛の旨味が最高である。 脂肪が多い肉はこれにする。 少ない肉は青椒肉絲風にする。 youtu.be 父の食事 これでも残すかもしれない。 牛肉食べてもらいたいものだ。…