2019-06-10から1日間の記事一覧

幸運な病のレシピ( 1321 )朝:「後片付けを科学する」納期厳守(笑)、時間までにオベント作るのだ!まずは汚れ物はおいておいて....

【 2019/6/10の食事 】 いつもながらに、酒のんだ翌日は散らかっていて大変だ。 急いで娘のお弁当作るのに片してから始めた。 キレイにするための片付けではない、毎日食事を素材から作るための調理の一環なのだ。youtu.be 酒飲むと、そのままポコンと寝ちま…

幸運な病のレシピ( 1322 )朝:牛肉きんぴら、鮭・タラ・焼き鳥、卵ウインナー、味噌汁

【 2019/6/910の食事 】 どうやって、料理のメニューを決めるのだろうか? いつも自分でも不思議に思う。 大枠があって、隙間を埋めるように食事の組み立てが出来ていく。 そして、厨房仕事は方向転換と決断の塊である。youtu.be 【決まり物】 朝は魚を焼く…