2017-05-23から1日間の記事一覧

栄養士免許交付数の推移が栄養学を変えることの困難さを示している。

幸運な病

幸運な病の続編を構想している。ベースとなるのは栄養士・医師が信じている食事（生命の仕組み）に対する考え方が間違えている（時代にアップデートされていない）という事をわかることなのだ。これだけの数の栄養士（管理栄養士）が食事を作り、食事指導を…