ここで論じたいことは、炭水化物を求める（食べ続ける）ことは本能（DNAに組み込まれた行動様式）であり「理性、 意思、気力、根性」のようなものでは制御ができないということである。すでに炭水化物を積極的に食べなくなって久しいが、その旨さは忘れられ…