2015-09-21から1日間の記事一覧

モツ煮最高！保温鍋料理の天才

シャトルシェフの保温鍋が最高である。ぼくはモツ煮が大好きなのだけど、瓶に材料を詰めて調理すると最高にうまい。何度も繰り返して継ぎ足して作っていくのである。大事なことは、スープの継続である。すでに出来ているモツは鍋に移して、野菜（根菜）を…