紫蘇に漬ける。梅が紫蘇に漬かりつつある最後に壷に入れる。梅干しを漬ける半年くらいで食べれるようになる。 33歳で僕は故郷に帰った。今年、50歳になった。いつか、母の作る梅干しの作り方を覚えたいなと思いながら、覚える機会が無かった。 伝統食と言わ…